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150 ICONIC FOODS by Susan Knight York

Actualizado: 12 feb




Every day, someone is discovering what locals already know: San Miguel is an incredible place to eat. I’m living proof that too much of a good thing is a good thing. Consider the fact that San Miguel de Allende celebrated not just one but two food festivals in 2023. Food lovers will tell you that their travels are defined by the meals they eat and almost all of us travel to eat.


When visitors come to San Miguel de Allende, one of the first things they want to do is a food tour. Many people don’t have the time to find all the local spots on their own and rely on the experts to do all the work. SMA has great food tours but there are many of us food lovers that like to find things on our own because the thrill of the hunt is always half the fun. With a true mix of sophistication and simplicity, you can savor everything from international, gourmet cuisine to savory, ethnic, local dishes and street food. San Miguel de Allende’s standing as a culinary center in Mexico is so fitting for a town that first and foremost loves to eat.


If you’re craving an authentic San Miguel de Allende food experience, we’ll make it easy on you.s Here are 150 of our favorite in the order we thought of them. What you find on your own is the other half of the magic.

 

Buen Provecho!


APPETIZERS AND SIDES

Maiz Roasted Street Corn with Salsa Macha by Ancestro

Mac and Cheese WITH Bacon by Pork Belly

Fried Squash Blossoms by Bocaciega

Artichokes by Atrio

Fried Mashed Potatoes by La Parada (new)

Cauliflower by La Doña, the original and still the best

Fries Extra Crispy by Chilli Billy

Makai Esquites by Ghar (new)

Stuffed Squash Blossoms by Patsy Dubois, one of the classics

Roasted Beet Jam by Bocaciega

Papas Provenzales by Aristocrat (new)

Truffle and Parmesan French Fries by The Restaurant

Loaded Baked Potato Fries by Birdies Burgers

Tempura Green Beans by Bar at the R

Onion Rings by Grandpa and Son



BREADS

Rustico by Panio (new)

Maula Bread by Panio

Sourdough by Panio

Sourdough by Panina

Hogaza Pan Rustico by Marulier



BREAKFAST

Stuffed Chilaquiles by Raíces: Chef Vanessa Romero’s original recipe is the best Mexican breakfast in SMA

French Toast by Gigi’s Café

Beef Steak Torta by Tacos Ramirez

Frittata by Rustica

Turkish Eggs by Rustica

Gordita Migaja by Bautista Brothers Carnitas

Huevos Otomi by El Rincon de Don Tomas

Carnitas Torta by Apolo XI Carnitas

Chilaquiles by Rustica

French Toast by Café Aldama 57



BURGERS

Hamburger night at The Restaurant

Single Hamburger by Birdies Burgers

Bacon Cheeseburger by Chilli Billy

Smash Burger by Grandpa and Son

Short Rib Burger by Pork Belly

Juicy Lucy by Bastardo (reopening soon)



COFFEE AND DRINKS

Iced Latte Frio by Rustica

Beet Up by Rustica

Chiapas Coffee by San Expedito Miracle Café

Mango Frappe by Animas Quince



DESSERTS

Carrot Cake by Chef Marcela Bolaño, Marsala cocina con acentos; Chef Marcela Bolaño took the recipe with her to Spain where she’s opening a new restaurant. Will we ever eat cake again?

Burnt Caramel Sundae by Chef Donnie Masterton at The Restaurant

Buñuelos Mini Vanilla Croissants by Atrio

Lemon Ice Cream by Panio

Marquesita by Ancestro

Gelato by City Market

Croissant Ice Cream by Millesime Weekend at The Rosewood

Caramel Chocolate Tart by Madame La Lune

Lemon Cream by Bulla SMA

Pay de Limon Casero by Chilli Billy

Lemon Doughnuts by Outstanding in the Field

Fried Bao Bun by Spice Market


ENTREES

Coq au Vin by Salvajes Brasserie

Rib Rice by Atrio

Caramelized Red Snapper by Atrio

Pork Chamorro by La Doña

Green Aguachile by Moxi

Smoked Chicken by Bovine

Prime Rib by El Estoril

Rossni Fillet by Bocaciega

Oxtail by El Estoril

Veal by Trazo 1810

Lamb Chops by Ghar

Chicken Livers by La Parada

Lobster, Blue Crab and BBQ Ribs by Chef David Jahnke

Enchiladas Gloria by Tacos Don Felix

Grilled Pork Chop by The Restaurant

Chicken Pot Pie by Chef Linnea Rufo

Korean Popcorn Chicken with Blue Cheese Ice Cream by Kouyin (recreating the recipe – Stay tuned.)

Porcini Mushroom Pasta by Cien Fuegos

Pasta Amatriciana by Bacco

Short Rib Tostada by Tostevere


EXPERIENCES

Chef’s Table Experience at Aperi with Chef Jesus Vasquez Reyna: it’s going to be difficult, if not impossible, to top this feast.

Mezcal Tasting at San Mezcal; Julio Hernandez, is the only Master Mezcalier in San Miguel and one of two in the state of Guanajuato.

A Tequila Shot in the Streets of San Miguel. Tequila always tastes better when there’s a parade. When you’re in San Miguel de Allende, this is what you do.


HAND HELDS

Arrachera Sandwich by Café Aldama 57

Lamb Gyro by Bocaciega 

Marinara Pizza with Stracciatella by Bennu

Sausage Sandwich by Aristocrat

Ham and Cheese Empanadas at Panaderia La Buena Vida

Brussels Sprout and Red Onion Pizza by The Pizzeria

Olive and Caper Pizza by Culinarian Expeditions

Bao Buns with Pork Belly by Spice Market

Banh Mi Sandwich by Banh Mi

Chicken Sandwich by Birdie’s Burgers


PASTRIES AND SWEET TREATS

La Gallete des Rois by Panio

Cruffin de Lemon by Panio

Kouign Amann by Panio

Chocolate Truffles with Whiskey and Tequila by Panio

Orange Doughnuts by Panaderia La Buena Vida

Cruffin with Caramel and Ganache by Panina

Lemon and Pistachio doughnuts by Panina

Chocolate Doughnuts by Panaderia La Buena Vida

Almond Croissants by Buonforno

Canales by Marulier

Envueltos Guayaba by Café Umaran

Pan de Elote by Casa de Café

Chocolate Chip Cookies by Chef Linnea Rufo

Ham and Cheese Empanadas by Panaderia La Buena Vida

Churros by Churros Bonfi

Butter Cake by Sofie Fine Bakery

Crumpets by Chef Ryan McNab


SALADS

Shaved Brussels Sprout and Kale Salad by The Restaurant

Cesar Salad by El Estoril

Burrata and Mango Salad by Chef Michael Coon

Tomatoes and Peach Salad by Bovine

Burrata with Portobellos and Pork Belly Salad by El Estoril


SOUPS

French Onion Soup by Salvajes Brasserie

Chili con carne by Chilli Billy

Andalusian Gazpacho by Bulla SMA

Caldo by Andy's Tacos

Roasted Tomato Soup by Panio

Cold Fruit Gazpacho by Patsy DuBois

French Onion Soup by El Estoril

Short Rib Soup by Vicente

Ramen by Mui Ramen Bar


SPIRITS AND ALCOHOLIC DRINKS

Vodka Martini by Atrio

Premium Margarita by Aristocrat

Bloody Mary by Aristocrat At this one-of-a-kind, build your own Bloody Mary bar, we counted over 16 items to spice up your favorite Sunday drink.

La Costumbre by Bovine The official welcome to SMA drink

Wine By El Estoril Owner, Guillaume Martin, knows his wines and has the best wine cellar in SMA with a wide variety of labels and prices

Blue Cheese and Fig Negroni by Mike Espinosa by Salvajes Brasserie

Margarita by La Azotea

Hechicera Cerveza Artesanal by Cerveceria Hechicera Made by the brewery at Mama Mia Campestre

Floating Grapes by Salvajes Brasserie, made with SMA’s own premium Tequila, Casa Dragones

Ginger Margarita by El Manantial

Bacanora by Santo Cuviso

Porn Star Martini by Tunki by Handshake at Belmond Casa Sierra Nevada

Casa Madero 2V 3V and Rose at Cava Sautto

Corona Beer: Ana Luisa Torres Gastelum, formerly of Grupo Modelo, tips her brew to the fact that you’re never too old for a Corona and you don’t have to be at the beach to drink one. We love Corona, just like we did back in 1966; our first summer in Mexico.


TACOS

Tacos by El Manantial: with an enormous following, this cantina was founded in 1920 and enjoys a cult status among locals; one of the most popular spots in SMA.

Tacos al Pastor by Andy’s Tacos. Written up by the Wall Street Journal, Andy is a legend.

Chamorro Tacos by La Hija de Manantial/El Manantial (coming soon)

Butternut Short Rib Taco by Chef Michael Coon

Peking Duck Taco by Atrio

Jicama Taco by La Azotea Rooftop

Tacos de Costilla by Don Santos Tacos

Fish Tacos by Aristocrat

Chamorro Tacos by Los Barrio Taqueria

Softshell Crab Taco by Atrio

Duck Tacos by El Estoril

Fried Parsley Tacos by El Estoril: signature taco, El Estoril was first opened in Mexico City in 1971.

Panela Cheese and Beef Steak Taco by Terco Tacos: straight from Tepic, Nayarit, there’s no other taco like it in SMA.


150 ICONIC FOODS

por Susan Knight York

Cada día, alguien descubre lo que los lugareños ya saben: San Miguel es un lugar increíble para comer. Soy la prueba viviente de que demasiado de algo bueno es algo bueno. Considere el hecho de que San Miguel de Allende celebró no sólo uno, sino dos festivales gastronómicos en 2023. Los amantes de la comida le dirán que sus viajes se definen por las comidas que ingieren y casi todos nosotros viajamos para comer.


Cuando los visitantes llegan a San Miguel de Allende, una de las primeras cosas que quieren hacer es un tour gastronómico. Muchas personas no tienen el tiempo para encontrar todos los lugares locales por su cuenta y confían en los expertos para hacer todo el trabajo. SMA ofrece estupendas rutas gastronómicas, pero somos muchos los amantes de la buena comida a los que nos gusta descubrir cosas por nuestra cuenta, porque la emoción de la búsqueda es siempre la mitad de la diversión. Con una verdadera mezcla de sofisticación y sencillez, puedes saborear desde cocina gourmet internacional hasta sabrosos platillos étnicos locales y comida callejera. La posición de San Miguel de Allende como centro culinario de México es muy apropiada para una ciudad a la que, ante todo, le encanta comer.


Si se te antoja una auténtica experiencia culinaria en San Miguel de Allende, te lo ponemos fácil. Aquí están 150 de nuestros favoritos en el orden en que pensamos en ellos. Lo que encuentres por tu cuenta es la otra mitad de la magia.

 

¡Buen Provecho!


ENTRANTES Y GUARNICIONES

Elote asado con salsa macha por Ancestro

Mac and Cheese con Tocino de Pork Belly

Flores de calabaza fritas de Bocaciega

Alcachofas en Atrio

Papas fritas de de La Parada (nuevo)

Coliflor en La Doña, la original y todavía la mejor

Papas a la francesa extra crujientes por Chilli Billy

Esquites Makai de Ghar (nuevo)

Flores de calabaza rellenas de Patsy Dubois, uno de los clásicos

Mermelada de betabel asado de Bocaciega

Papas Provenzales de Aristocrat (nuevo)

Papas a la francesa con trufa y parmesano de The Restaurant

Papas a la francesa horneadas de Birdies Burgers

Ejotes en tempura de Bar at the R

Aros de cebolla de Grandpa and Son



PANES

Rustico de Panio (nuevo)

Maula Bread de Panio

Masa madre de Panio

Masa madre de Panina

Hogaza de Pan Rustico de Marulier



DESAYUNOS

Chilaquiles Rellenos de Raíces: La receta original de la Chef Vanessa Romero’s es el mejor desayuno mexicano en San Miguel

Pan Francés en Gigi’s Café

Torta de Bistec de Tacos Ramirez

Frittata de Rustica

Huevos Turcos de Rustica

Gordita de Migaja de Bautista Brothers Carnitas

Huevos Otomi de El Rincon de Don Tomas

Torta de Carnitas de Apolo XI Carnitas

Chilaquiles en Rustica

Pan Francés de Café Aldama 57



HAMBURGUESAS

Noche de hamburguesas en The Restaurant

Hamburguesa Sencilla de Birdies Burgers

Hamburguesa con Queso y Tocino de Chilli Billy

Smash Burger de Grandpa and Son

Short Rib Burger de Pork Belly

Juicy Lucy en Bastardo (próxima reapertura)



CAFÉ Y BEBIDAS

Iced Latte Frio en Rustica

Beet Up en Rustica

Café de Chiapas de San Expedito Miracle Café

Frappe de Mango de Animas Quince



POSTRES

Pastel de Zanahoria de la Chef Marcela Bolaño, Marsala cocina con acentos; La chef Marcela Bolaño se llevó la receta a España, donde va a abrir un nuevo restaurante. ¿Volveremos a comer pastel?

Sundae de caramelo tostado del Chef Donnie Masterton en The Restaurant

Buñuelos Mini Vanilla Croissants en Atrio

Helado de Limón de Panio

Marquesita de Ancestro

Gelato de City Market

Helado de Croissant de Millesime Weekend at The Rosewood

Tarta de chocolate y caramelo de Madame La Lune

Crema de Limón de Bulla SMA

Pay de Limon Casero de Chilli Billy

Donas de Limón de Outstanding in the Field

Bao Bun Frito de Spice Market


ENTRADAS

Coq au Vin en Salvajes Brasserie

Arroz con Costilla en Atrio

Huachinango Caramelizado en Atrio

Chamorro de Cerdo en La Doña

Aguachile Verde en Moxi

Pollo Ahumado en Bovine

Costilla de res en El Estoril

Filete Rossni de Bocaciega

Rabo de toro de El Estoril

Ternera de Trazo 1810

Chuletas de cordero de Ghar

Hígados de pollo de La Parada

Langosta, cangrejo azul y costillas a la barbacoa del Chef David Jahnke

Enchiladas Gloria de Tacos Don Felix

Chuleta de cerdo a la parrilla de The Restaurant

Pastel de pollo de la Chef Linnea Rufo


Pasta con setas porcini de Cien Fuegos

Pasta Amatriciana de Bacco

Tostada de costilla de Tostevere


EXPERIENCIAS

Experiencia en la Mesa del Chef el Aperi con el Chef Jesus Vasquez Reyna: va a ser difícil, si no imposible, superar este festín.

Degustación de Mezcal en San Mezcal; Julio Hernandez, es el único Maestro Mezcalero en San Miguel y uno de los dos en el estado de Guanajuato.

Un trago de tequila en las calles de San Miguel. El tequila siempre sabe mejor cuando hay un desfile. Cuando estés en San Miguel de Allende, esto es lo que tienes que hacer.


CON LAS MANOS

Sandwich de Arrachera del Café Aldama 57

Gyro de Cordero de Bocaciega 

Pizza Marinara con Stracciatella de Bennu

Sandwich de Salchicha de Aristocrat

Empanadas de Jamón y Queso de Panaderia La Buena Vida

Pizza de coles de Bruselas y cebolla roja de The Pizzeria

Pizza de Aceitunas y Alcaparras de Culinarian Expeditions

Bao Buns con Panceta de Cerdo de Spice Market

Sandwich Banh Mi de Banh Mi

Sandwich de Pollo de Birdie’s Burgers


PASTELERÍA Y DULCES

La Gallete des Rois de Panio

Cruffin de Limón de Panio

Kouign Amann de Panio

Trufas de chocolate con whisky y tequila de Panio

Donas de Naranja de Panaderia La Buena VidaCruffin con Caramelo y Ganache de Panina

Donas de limón y pistache de Panina

Donas de Chocolate de Panaderia La Buena Vida

Galletas de mantequilla de cacahuate de Denise Rosenfeld of Postres Artesanales

Croissants de almendra de Buonforno

Canales de Marulier

Envueltos de Guayaba de Café Umaran

Pan de Elote de Casa de Café

Galletas con chispas de chocolate de Chef Linnea Rufo

Empanadas de Jamón y Queso de Panaderia La Buena Vida

Churros de Churros Bonfi

Pastel de Mantequilla de Sofie Fine Bakery

Crumpets de Chef Ryan McNab


ENSALADAS

Ensalada de coles de Bruselas y kale de The Restaurant

Ensalada Cesar de El Estoril

Ensalada de Burrata y Mango del Chef Michael Coon

Ensalada de tomates y duraznos de Bovine

Ensalada de burrata con portobellos y panceta de cerdo de El Estoril


SOPAS

Sopa de Cebolla Francesa de Salvajes Brasserie

Chili con carne de Chilli Billy

Gazpacho Andaluz de Bulla SMA

Caldo de Andy's Tacos

Sopa de Jitomate Rostizado de Panio

Gazpacho frío de frutas de Patsy DuBois

Sopa de Cebolla Francesa de El Estoril

Sopa de costilla de Vicente

Ramen de Mui Ramen Bar


LICORES Y BEBIDAS ALCOHÓLICAS

Vodka Martini de Atrio

Margarita Premium por Aristocrat

Bloody Mary de Aristocrat En este bar de Bloody Mary, único en su género, contamos con más de 16 artículos para condimentar su bebida dominical favorita.

La Costumbre de Bovine La bebida oficial de bienvenida a SMA

Vinos en El Estoril El propietario, Guillaume Martin, conoce sus vinos y tiene la mejor bodega de SMA con una gran variedad de etiquetas y precios.

Negroni de queso azul e higos por Mike Espinosa by Salvajes Brasserie

Margarita de La Azotea

Hechicera Cerveza Artesanal de Cerveceria Hechicera Elaborado por la cervecería en Mama Mia Campestre

Uvas flotantes de Salvajes Brasserie, elaborado con el tequila de primera calidad de SMA, Casa Dragones

Margarita de Jengibre de El Manantial

Bacanora por Santo Cuviso

Porn Star Martini de Tunki por Handshake en Belmond Casa Sierra Nevada

Casa Madero 2V 3V y Rose en Cava Sautto

Cerveza Corona: Ana Luisa Torres Gastelum, ex-Grupo Modelo, nos recuerda que nunca se es demasiado viejo para una Corona y que no hace falta estar en la playa para beberla. Nos encanta Corona, igual que en 1966, nuestro primer verano en México..


TACOS

Tacos en El Manantial: Con un enorme número de seguidores, esta cantina se fundó en 1920 y goza de un estatus de culto entre los lugareños; es uno de los lugares más populares de SMA.

Tacos al Pastor de Andy’s Tacos. Según el Wall Street Journal, Andy es una leyenda.

Tacos de Chamorro en La Hija de Manantial/El Manantial (próximamente)

Taco de costilla de ternera del Chef Michael Coon

Taco de Pato Pequinés de Atrio

Taco de Jícama de La Azotea Rooftop

Tacos de Costilla de Don Santos Tacos

Tacos de Pescado de Aristocrat

Tacos de Chamorro de Los Barrio Taqueria

Taco de Cangrejo de Atrio

Tacos de Pato de El Estoril

Tacos de perejil frito de El Estoril: el taco de la casa, El Estoril se inauguró en Ciudad de México en 1971.

Taco Panela de Queso y Bistec de Terco Tacos: directo de Tepic, Nayarit, no hay otro taco igual en SMA.



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