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The Top Ten Things We Ate and Drank in 2023




With 365 days down and 500 meals in the books, we’ve identified every spectacular and sinful thing we ate and drank in San Miguel de Allende in 2023. To tell you the truth, it would have filled this entire edition of Insider News. Not a simple task, our biggest challenge was dropping the list from one hundred fifty dishes down to ten.

Here’s just a few of our favorite things, besides the other 140. We’ll publish the complete list with pictures before we leave on our culinary road trip through Mexico next month.

Buen Provecho!


Coq au Vin at Salvajes Brasserie

This rich, French stew of chicken braised in wine with mushrooms and bacon is Chef Jorge Avendano’s version of perfection. Served in a fry pan, it’s our number one dish in San Miguel. Also try the onion soup.


Street Corn at Ancestro

Savor the taste of butter swimming in Salsa Macha and grasshoppers. This street corn is our favorite Mexican side dish in San Miguel de Allende.


Truffles with Whiskey and Tequila at Panio

Pure chocolate, it’s the only culinary hype in San Miguel that’s totally worth it.


Oxtail at El Estoril

Oxtail is like short rib only better. With the original restaurant opening in 1971 in Mexico City, El Estoril always gets it right.


Lamb Gyro at Bocaciega

The frontrunner in both San Miguel y sus Sabores food festivals last year, Chef Jose Bazan’s Lamb Gyro is an impressive addition to the new menu at Bocaciega, our favorite Mediterranean restaurant.


Pastor Arabe is cooked on a trompo, cut razor thin and dressed with habanero salsa, pina and a white salsa of garlic, lemon and salt. The flavor of this pork is a perfect 10.


Mac and Cheese with Bacon at Pork Belly

When practically everything is covered in bacon, I guess we don’t need to tell you how the food at Pork Belly is. Made with a trio of Blue cheese, Monterrey and Cheddar, it’s our favorite side dish in San Miguel de Allende.


Rustico by Panio

Compliment this hearty, new raisin and nut bread with a soft goat cheese made by Cristina Gerez.


Chiapas Coffee by San Expedito Miracle Café

After a cup of Chiapas coffee and an hour with owner/storyteller, Fay Hart, we’re a believer. There’s inspiration in pound cake and peanut butter cookies at this two seat café off Independencia named after San Expedito, the patron Saint of urgent needs.


Bloody Mary at Aristocrat

At this one-of-a-kind, build your own Bloody Mary bar, we counted over 16 items to spice up your favorite Sunday drink. Aristocrat is our favorite new bar in SMA.


About the author: Susan Knight York is an American food writer and photographer who has been writing about the gastronomy of San Miguel de Allende, Mexico for over a decade. She’ll embark on a two year culinary journey through Mexico starting March 1, 2024. Oaxaca, the culinary capital of Mexico, is her first stop.


Las diez mejores cosas que comimos y bebimos durante 2023


Con 365 días transcurridos y 500 comidas en los libros, hemos identificado todas las cosas espectaculares y pecaminosas que comimos y bebimos en San Miguel de Allende en 2023. A decir verdad, habría llenado toda esta edición de Insider News. No es una tarea sencilla, nuestro mayor reto fue reducir la lista de ciento cincuenta platos a diez.

He aquí sólo algunos de nuestros favoritos, además de los otros ciento cuarenta. Publicaremos la lista completa con fotos antes de partir en nuestro viaje culinario por carretera a través de México el mes que viene.

¡Buen Provecho!


Coq au Vin en Salvajes Brasserie

Este rico platillo francés de pollo estofado en vino con champiñones y tocino es la versión de la perfección del chef Jorge Avendaño. Servido en una sartén, es nuestro plato número uno en San Miguel. Pruebe también la sopa de cebolla.


Elote Callejero en Ancestro

Pruebe el sabor de la mantequilla nadando en Salsa Macha y chapulines. Este elote callejero es nuestro acompañamiento mexicano favorito en San Miguel.


Trufas con Whisky y Tequila en Panio

Puro chocolate, su fama es totalmente justificada..


Rabo de toro en El Estoril

El rabo de toro es como la costilla, pero mejor. El restaurante original abrió sus puertas en 1971 en Ciudad de México, por lo que El Estoril siempre acierta.


Gyro de cordero en Bocaciega

Ganador de los dos festivales gastronómicos de San Miguel y sus Sabores el año pasado, el Gyro de Cordero del chef José Bazán es una impresionante adición al nuevo menú de Bocaciega, nuestro restaurante mediterráneo favorito.


El Pastor Árabe se cocina en trompo, se corta finísimo y se adereza con salsa de habanero, piña y una salsa blanca de ajo, limón y sal. El sabor de este cerdo es un 10 perfecto.


Macarrones con queso y tocino en Pork Belly

Cuando prácticamente todo está cubierto de tocino, supongo que no hace falta que te digamos cómo es la comida en Pork Belly. Hecho con un trío de queso Azul, Monterrey y Cheddar, es nuestro acompañamiento favorito en San Miguel.


Rústico de Panio

Complementa este sustancioso y nuevo pan de pasas y nueces con un suave queso de cabra hecho por Cristina Gerez.


Café de Chiapas de San Expedito Miracle Café

Después de una taza de café de Chiapas y una hora con Fay Hart, la dueña y contadora de historias, somos creyentes. Hay inspiración en el bizcocho y las galletas de mantequilla de cacahuate de este café de dos plazas de Independencia que lleva el nombre de San Expedito, el santo patrón de las necesidades urgentes.


Bloody Mary en Aristocrat

En este bar de Bloody Mary, único en su clase, contamos más de 16 artículos para condimentar tu bebida favorita de los domingos. Aristocrat es nuestro nuevo bar favorito en SMA.


Sobre la autora: Susan Knight York es una escritora y fotógrafa gastronómica estadounidense que lleva más de una década escribiendo sobre la gastronomía de San Miguel de Allende, México. Se embarcará en un viaje culinario de dos años por México a partir del 1 de marzo de 2024. Oaxaca, la capital culinaria de México, es su primera parada.

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